В Переславском районе Ярославской области появилась новая сыродельня
В Ярославской области появилась еще одна собственная сыродельня. Частное предприятие работает в селе Новоселье Переславского района.
На переславской сыроварне перерабатывается около тысячи литров молока в день. Это гораздо меньше, чем на крупных заводах, но ремесленный сыр — это сыр, который сварен вручную, это особый процесс созревания продукта в натуральной корке при определенной температуре и влажности. Сейчас на частной сыродельне производят около 20 сортов сыра и йогурты ручной работы.
При производстве сыров в Новоселье по традиции используют молоко коров ярославской породы, которое особенно богато белком и имеет высокую жирность — не менее 4%. Закупают сырье в соседнем Борисоглебском районе.
На возрождение сыроваренного производства в Ярославской области в этом году правительство выделило 44 миллиона рублей.
Рекомендуем почитать...
ПОДПИШИСЬ СЕЙЧАС НА Telegram Россия и Украина Новости: Спецоперация Z и будь в курсе новостей!
Оцени новость:
Также смотрите:
-
В Новосибирской области заработал новый завод по переработке молока
-
Около полусотни храмов были восстановлены в России к 700-летию Сергия Радон ...
-
На ПС 220 кВ Неро в Ярославской области смонтирована новая ячейка в КРУН-10 ...
-
Ярэнерго применяет новое оборудование
-
Завершен монтаж нового силового оборудования на ПС 220 кВ Тутаев в Ярославс ...
-
ТГК-2 погасила 1,1 млрд руб долгов за газ в Ярославской области
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.