» » Синтетические антиоксиданты можно будет заменить натуральными

4-01-2019, 18:40   Раздел: Наука и Человек   » Синтетические антиоксиданты можно будет заменить натуральными Комментариев: 0

Синтетические антиоксиданты можно будет заменить натуральными

 
Синтетические антиоксиданты можно будет заменить натуральными


Ученые на пороге решения глобальной проблемы искусственных антиоксидантов, которые жизненно необходимы в организме каждого человека.
Синтетические антиоксиданты можно будет заменить натуральными


 Накануне ученые из Пенсильванского университета выяснили, что отруби, на которые мало кто обращает внимания - содержат в себе природный антиоксидант, который помогает сохранять пищу полезной дольше. Сейчас стоит глобальная проблема поиска замены синтетических антиоксидантов на натуральные, которых не так много на данный момент. Решив эту проблему, можно будет сохранять пищу здоровой намного дольше, так как антиоксиданты будут препятствовать окислению продуктов на клеточном уровне.
Сейчас эту проблему можно решить добавлением масел с содержанием Омега-3 жирных кислот, которые помогут сохранять пользу продуктов дольше, но с другой стороны это уменьшит их срок хранения из-за короткого срока годности самих кислот. Решение этого вопроса лежало всё время на поверхности - отруби. Их часто используют в качестве корма для животных, но редко используется в пищу людьми. А всё дело в том, что в отрубях содержатся алкилрезорцинолы, которые полезны для организма человека.
Важная задача стоит перед ученными найти способ выделять эти полезные вещества из отрубей, и включать их в состав других продуктов, что позволит полностью заменить синтетические антиоксиданты на натуральные.
Николай Романов

Оцени новость:






Также смотрите: 
  • Очередная ложь Киева разоблачена армейцами ДНР
  • Вы когда отдыхаете, апазицыйа?





  • Другие статьи и новости по теме:

    Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
    Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

    Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
    Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
    В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
      Оставлено комментариев: 0
    Распечатать
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.







    Наши партнёры
    Мы Вконтакте
    Популярные новости за неделю
    Спонсоры проекта